Kocaeli ve İzmit Hakkında Herşey

8/2/2007

KOCAELİ - NE YENİR ?

Kategori: Belirtilmemiş

KOCAELİ - NE YENİR?

 

Yöredeki kültürel çeşitlilik besleme biçimlerine de yansımıştır. Sebze ve meyve tüketimi oldukça fazladır. Kiraz, vişne, elma ve şeftali üretimi oldukça yaygındır. Yarımca kirazı, Değirmendere fındığı ünlüdür. Cizleme, kıvırma ve hoşmerim yöreye özgü başlıca yemeklerdir. Pişmaniye Kocaeli’ne özgü bir tatlı çeşididir.

 

Kocaeli'den Yemek Tarifleri Hoşmerim Malzemeler: 500 gr tuzsuz yağlı peynir 2 yumurta sarısı 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı margarin 750 gr toz şeker

Hazırlanışı: Peynir bir gece dışarıda bekleterek ekşimesi sağlanır. İçine yumurta sarısı eklenerek elle karıştırılır. Bu karışım bir tencereye alınır ve yağ ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Bir yandan da un azar azar serpilir. Karışım koyu kıvama geldiğinde şeker ilave edilir, karıştırarak 10 dakika kaynatılır. İsteğe göre üzerine hindistancevizi veya dövülmüş ceviz serperek servis edilir.
 

 

T.C Kültür ve Turizm Bakanlığı Resmi Web Sitesi

Yorum yaz! :: Arkadaşına Gönder!